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C'est le nombre de personnes qui ont participé au second festival de la gastronomie, "Mistura 2009". Pendant 4 jours, des dizaines de restaurants du pays sont venus présenter leurs spécialités au public liménien qui n'a pas boudé son plaisir. Un succès médiatique également pour le principal organisateur et porte-drapeau de la cuisine péruvienne, Gaston Acurio, qui a d'ors et déjà annoncé une prochaine édition plus accessible au grand public.
Photo : La Republica
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Cette fois-ci, partons dans le Nord Argentin, dans la province de Formosa, à la frontière avec le Paraguay. A quelques jours des élections législatives, un groupe d'indiens wichis vient de dénoncer les pratiques du maire de la localité d'Ingeniero Suarez :Libellés : Argentine, Chroniques, Sur le web
Nous sommes dans le district de La Matanza, banlieue Sud-Ouest de Buenos Aires. Le plus grand, le plus peuplé, mais aussi l'un des plus pauvres de la province de Buenos Aires (à ne pas confondre avec "Capital Federal" qui n'englobe que le centre de la ville de Buenos Aires.
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- Les Péruviens ont-ils peu d'auto-estime ?
- Avant oui, mais plus maintenant, grâce à la cuisine.
Cette réussite dispose d'une icône en la personne de Gaston Acurio. Fils d'un ancien sénateur péruvien, il est devenu l'un des chefs les plus connus du continent, et propriétaire de nombreux restaurants et franchises en Amérique latine, en Europe et aux États-Unis. Il n'a pas pour autant la langue dans sa poche, comme le montre une récente interview au quotidien chilien El Mercurio : Gastón Acurio: El evangelizador de la cocinaLibellés : Chroniques, Pérou
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